Puré de higos

10 manzanas Golden peladas y descorazonadas
100 grs. de mantequilla
250 grs. agua
100 grs. granadina
800 grs. higos secos
70 grs. azúcar

Trocear las manzanas, los higos y juntarlos con todos los ingredientes en una cazarola. Dejar hervir hasta que se haga la manzana y pasar por la termomix.

"El mundo será mejor cuando los periodistas lean a fondo sus artículos antes de publicarlos y los cocineros prueben sus platos antes de llevarlos a la mesa"

Paul Bocuse.

"El mejor banquete del mundo merce ser degustado a menos que se tenga alguien para compartirlo"

Groucho Marx