Hilario...

‎"Se entrega al desaparecido arte de ejercer el oficio con nobleza, maravillosa gimnasia que muy pocos saben hacer de forma natural"

La frase pertenece a David de Jorge y la encontramos en su libro "Con la cocina no se juega". Comprar el libro es la excusa para saber el resto, que desde lueg merece la pena. 

Hilario Arbelaitz, la mano y el fuego