Los 50 mejores del mundo 2009

01. El Bulli - Ferrán Adrià - España
02. The Fat Duck - Heston Blumenthal - UK
03. Noma - René Redzepi - Dinamarca (sube 7 puestos)
04. Mugaritz - Andoni Luis Aduriz - España
05. El Celler de Can Roca - Roca - España (sube 21 puestos)
06. Per Se - Jonathan Benno / Thomas Keller - USA
07. Bras - Michel Bras - Francia
08. Arzak - Juan Mari Arzak - España
09. Pierre Gagnaire - Pierre Gagnaire - Francia (baja 6 puestos)
10. Alinea - Curtis Duffy-Grant Achatz - USA
11. L’Astrance - Pascal Barbot - Francia
12. The French Laundry - Thomas Keller - USA (baja 7 puestos)
13. Osteria Francescana - Massimo Bottura - Italia (Nueva entrada)
14. St John - Chris Gillard - UK
15. Le Bernardin - Eric Ripert - USA
16. Restaurant de l’Hôtel de Ville - Philippe Rochat - Suiza
17. Tetsuya’s - Tetsuya Wakuda - Australia
18. L’ Atelier de Joël Robuchon - Joel Robuchon - Francia
19. Jean Georges - Mark Lapico / Jean-Georges Vongerichten - USA
20. Les Créations de Narisawa - Yoshihiro Narisawa - Japón (Nueva entrada)
21. Chez Dominique - Hans Välinäki - Finlandia
22. Ristorante Cracco - Carlo Cracco - Italia
23. Die Schwarzwaldstube - Harald Wohlfahrt - Alemania
24. D.O.M - Alex Atala - Brasil
25. Vendôme - Joachim Wissler - Alemania
26. Hof van Cleve - Peter Goossens y Michael Vrijmoed - Bélgica
27. Masa - Philip Aviles - USA (Nueva entrada)
28. Gambero Rosso - Fulvio Pierangelini - Italia
29. Oud Sluis - Sergio Herman y Tim Boury - Holanda (sube 13 puestos)
30. Steirereck - Helmut Osterreicher - Austria (Nueva entrada)
31. Momofuku Ssäm Bar - Tien Ho - USA (Nueva Entrada)
32. Oaxen Skärgardskrog - Magnus Ek - Suiza
33. Martín Berasategui - Martín Berasategui - España (baja 4 puestos)
34. Nobu London - Mark Edwards / Scott Hallsworth -UK
35. Mirazur - Mauro Colagreco - Francia
36. Hakkasan - Tong Chee Hwee - UK
37. Le Quartier Francais - Margot Janse - Sud África
38. La Colombe - Luke Dale-Roberts - Sud África
39. Asador Etxebarri - Bittor Arguinzoniz - España (sube 5 puestos)
40. Le Chateaubriand - Iñaki Aizpitarte - Francia
41. Daniel - Daniel Boulud - USA
42. Combal Zero - Davide Scabin - Italia
43. Le Louis XV - Alain Ducasse / Franck Cerruti - Mónaco
44. Tantris - Hans Haas - Alemania
45. Iggy’s - Ignatius Chan - Singapur
46. Quay - Peter Gilmore - Australia
47. Les Ambassadeurs - Jean-François Piège - Francia
48. Dal Pescatore - Nadia, Giovanni y Bruna Santini - Italia
49. Le Calandre - Massimiliano Alajmo - Italia (baja 13 puestos)
50. Mathias Dahlgren - Mathias Dahlgren - Suecia

Vía: http://javiantoja.blogspot.com/