Tragabuches (Previo)

29 de marzo del 2.008; día grande para gastronomicae, ya que supone salir del teclado del ordenador y convertime en una persona. Aunque eso es fácil, la escusa es la llegada del Holden Tour por nuestra Costa del Sol. Aunque no pude acudir a la cena en Skina (espero ir esta semana que entra) no quería perderme la comida en Tragabuches. Digo que es fácil porque los compañeros de mesa serán Holden y Señora (un lujo de personas los dos), Espeto y Señora (espero que no sea la única comida juntos, un placer que espero repetir) y el maestro Weirdo (desde ese día ha cambiado mi concepto de beber vino, gracias).

Pero la cosa no empezaba bien, perdía el autobus para Ronda y era imposible llegar a tiempo. Pero como uno tiene una señora que no se la merece, se ofreció voluntaria a subirme a Ronda (hora y media para subir y otro tanto para volver a Málaga). Así, llegamos los dos a Ronda (una ciudad llena de recuerdos donde nos conocimos). Para hacer tiempo una cervecita en Tragatapas. Ya que era tarde, mi santa señora debía comer algo antes de volver a Málaga de modo que pedimos una tapa de pinchito de cordero moruno, una tapa de carrillada con puré de patatas (Dios mío, que rico) y unos huevos rotos con foie (el plato de la foto).

Eran las 14:25, debía apresurarme para llegar a la mesa porque me esperaban para comenzar el festival que nos tenían preparado Benito y Weirdo (encargado de la selección de vinos). Tras unas presentaciones, empieza la comida. Y hasta aquí puedo contar... tan sólo añadir lo agusto que me sentí en esa mesa.

Empieza el menú:

Los Snack-Aperitivos

Cocktail de Melón
Crujiente de Zanahoria y Yogur (en la foto)
Macadamia con Yogur y Limón
Gisinis y Crema de Queso Azul
Polenta Suflada al Curry
Setas Fritas

De Bocado.....

Ajo con Peregil
Ugly ,Coco y Curry
Huevo con Chorizo