sábado, 12 de enero de 2008

Tapas Molecular Bar

Desde hace años nos encontramos muchos cocineros que llegan desde Japón para aprender las nuevas técnicas. Una vez que vuelven a Japón, ¿cómo aplican las nuevas técnicas aprendidas? Aquí teneis un ejemplo muy curioso.

No se como funcionará de bien este bar, pero desde luego técnica no les falta.